Это был символ Петербурга, аристократ с ног до головы, патриций.
Чтобы доказать своему собеседнику, что он аристократ и очень милостив, разговаривая с подпоручиком.
Чтоб показать всем офицерам, что, несмотря на то, что он им шапку снимает, он все-таки аристократ и ему очень весело.